Sopa de tomate

SOPA DE TOMATE   Ingredientes 400 gr. de pan rebanado del día anterior 2 ramas de perejil 12 – 15 tomates fresco pelados 2 hojas de laurel 250 gr. de tomate frito 2 cebollas medianas 250 ml. de aceite de oliva virgen extra 4 dientes de ajo 4 pimientos verdes 1 pimiento rojo Agua Sal […]

SOPA DE TOMATE

 

Ingredientes

400 gr. de pan rebanado del día anterior
2 ramas de perejil
12 – 15 tomates fresco pelados
2 hojas de laurel
250 gr. de tomate frito
2 cebollas medianas
250 ml. de aceite de oliva virgen extra
4 dientes de ajo
4 pimientos verdes
1 pimiento rojo
Agua
Sal
Picatostes

Preparación 

  1. Picar las cebollas, los ajos y los pimientos.
  2. Freírlos. Cuando estén dorados, se añaden los tomates pelados y picados. Freir todo junto.
  3. Agregar el tomate frito, la sal, laurel y perejil.
  4. Dejar hervir un rato y se retira del fuego.
  5. Servir con picaostes.

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