SOLOMILLO A LA BARBACOA

 

 

Ingredientes  

 

Solomillo de cerdo.

Sal

Pimienta (varias clases)

Aceite de oliva virgen

Preparación 

 

  1. Filetear el solomillo.
  2. Preparar un majado para macerar el solomillo: En un cuenco, machacar la pimienta (puedes usarla de varias clases) con un buen chorro de aceite de oliva virgen.
  3. Untar el solomillo y recubrir con papel film y meterlo en la nevera unas dos horas.
  4. Poner el fuego de la barbacoa fuerte y colocar los filetes en la parrilla.
  5. Dar la vuelta y, añadir sal, al gusto.

 

¡Qué aproveche!

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